今日の一品 大根と豚肉のピリ辛炒め

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  • 2014-10-01(19:23)
  • 10月1日 記事No3

    今日の晩ご飯から一品です(-ω-)/

    今夜は 大根と豚肉のピリ辛炒め by母
    大根と豚肉のピリ辛炒め

    雑誌に載っていたレシピなので今回は分量ありです。

    <材料> 2人分
    ・大根 ・・・ 1/2本
    ・豚肉 ・・・ こま切れ150g
    ・ネギ ・・・ 適量
    ・ニンニク ・・・ 1欠け(すりおろし)
    ・豆板醤 ・・・ 小さじ1
    ・酒 ・・・ 大さじ1と1/2
    ・醤油 ・・・ 大さじ1と1/2
    ・砂糖 ・・・ 大さじ1
    ・みそ ・・・ 大さじ1/2
    ・ごま油 ・・・ 大さじ1

    <作り方>
    ・大根は食べやすい長さで1cm角の棒状に切る
    ※皮は厚めに剥いておく
    ・ネギは大根と同じぐらいの長さに切る
    ・ボールに豚肉・ニンニク・豆板醤・酒・醤油・砂糖・みそを入れてもみ込む
    ・フライパンにごま油をひき、大根を少し強めの中火で炒める
    ※3分程度炒めて焼き色がついたら取り出す
    ・同じフライパンに味付けした豚肉を加えほぐしながら炒める
    ・豚肉に軽く火が通ったら大根を戻して炒めながらよく混ぜ合わせる
    ・ネギを加え軽く混ぜ合わせる

    簡単ですが、超お勧めですヽ(^o^)丿

    大根と豚肉の相性は抜群ですね!美味しいですよ~!!
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