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  • 2014-11-02(23:40)
  • 11月2日 記事No4

    随分と前の話からです(-ω-)/

    8月10日の記事で紹介した我が家の真空機『真空パックん』

    この時真空パックしたキャベツは記事のさらに前の7月29日です。
    真空初日 0729

    さらに話はややこしくなりますが、なぜこんな事をしたのかと言うと

    10月13日の記事に書いた「市販のカット野菜は薬漬け」という話を耳にしたからです。

    カット野菜は薬のせいで異常に日持ちする・・・。

    じゃあ「一番日持ちしそうな真空ならどうなの?」って事で始めました。
    ※真空後は冷蔵庫に入れています。

    そして約3カ月が経過・・・。

    そろそろ実験を終了したいので結果を発表します(-ω-)/

    一週間後まで、変化なしです。
    0805までの7日間

    9日後、気泡が発生してきました。
    腐り始めてガスが発生し始めたのかも・・・???
    0807 気泡発生 9日後

    14日後、気泡も増え、水分が出て漬物みたいに・・・。
    真空当初は張りのあった袋もフニャフニャです。
    0812漬物状14日後

    27日後、大量にガスが発生したようで袋が膨れました( ゚Д゚)
    完全に腐ってるのでは・・・。
    0825ガス発生27日後

    その後、約2週間ずつ
    袋がしぼんで元の漬物状になりました。
    0915 1001 1015

    そして今朝
    中は当然腐っているでしょうが、漬物状態から変化が見られなくなっています。
    1102

    以上が7月29日から今朝までの様子です。


    個人的な意見ですが、真空パックが一番日持ちするものと考えても

    10日が限界のような気がします。

    腐ってはいないのかもしれませんが、気泡が発生したり

    漬物状になったものは食べる気になれませんし・・・(T_T)

    という事で市販のカット野菜が10日以上もてば・・・何か・・・???

    と思われます。


    真空パックは以上ですが、話はまだ続きます(^^ゞ

    続きはまた今度(-ω-)/
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    No title

    そうなんですか?やっぱり10日も持つなんていう生ものは買わないほうがいいんですね~
    単身生活してた時はよくお世話になってましたけど・・・裏切られたかな~

    Re: No title

    > そうなんですか?やっぱり10日も持つなんていう生ものは買わないほうがいいんですね~
    > 単身生活してた時はよくお世話になってましたけど・・・裏切られたかな~

    おはようございます(^-^)
    野菜の種類や状態にもよると思いますが、
    カットしたキャベツが10日もそのままというのは不思議に思います。

    私も一人暮らしの頃は良く食べていたので
    この話を聞いたときは複雑でした。

    No title

    どんな続きになるのかしら??楽しみな、、

    昨日は換気が悪いのか、空気が重くて、
    お弟子君もグッタリ私も、、

    収容後、二人して、だ~~とよこになるほど、、
    朝まで、頭が弱い感じ、、それで、
    二酸化炭素中毒をしらべたりしました。

    朝の散歩で頭はすっきり、

    Re: No title

    > どんな続きになるのかしら??楽しみな、、
    >
    > 昨日は換気が悪いのか、空気が重くて、
    > お弟子君もグッタリ私も、、
    >
    > 収容後、二人して、だ~~とよこになるほど、、
    > 朝まで、頭が弱い感じ、、それで、
    > 二酸化炭素中毒をしらべたりしました。
    >
    > 朝の散歩で頭はすっきり、


    面白い続きでもないですよ・・・(^^ゞヘヘッ

    グッタリって( ゚Д゚)換気!換気!酸欠!酸欠!
    でも元気になられて良かったですね(^-^)
    新鮮な空気を吸いながら朝の散歩、健康的ですね~(≧▽≦)b
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