今日の一品 生姜の佃煮 by母

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  • 2014-11-28(20:16)
  • 11月28日 記事No4

    今日の晩ご飯から一品(-ω-)/

    今夜はごはんのお供、生姜の佃煮 by母
    生姜の佃煮

    <材料>
    ・生姜
    ・砂糖
    ・醤油
    ・酒
    ・みりん
    ・かつお節
    ・白ごま

    <作り方>
    ・お好みの大きさに刻んだ生姜を下茹でし、軽く水気を切っておく
    ※我が家は大き目でしたが、2~3mm角程度の太さがお勧めです。
    ・鍋に砂糖、醤油、酒、みりんを入れ煮立たせる。
    ・生姜を加え煮詰める
    ・ある程度に詰まったところでかつお節を加え煮汁が少し残る程度まで煮詰める
    ・皿に盛り、お好みで白ごまをかけて完成

    生姜の大きさ、かつお節の量、味付けは全部お好みでOK!!

    干し椎茸の戻し汁と椎茸を加えてもまた一味違った佃煮になります。

    昆布と昆布だしを加えてもOKです。


    甘辛味でご飯が進み、生姜のお蔭で身体が温まるので寒い時期にピッタリですよ(*^_^*)
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    なるほど…。

    先日「出西生姜」を一束、
    頂きました…ガッ!
    我が家は、全く食べ方が
    分からず冷蔵庫の中で
    スタンバイ。
    明日は早速頑張ってみます。

    よかったら、たけちゃんの
    ブログにも寄って下さいませ。

    では、また。

    Re: なるほど…。

    > 先日「出西生姜」を一束、
    > 頂きました…ガッ!
    > 我が家は、全く食べ方が
    > 分からず冷蔵庫の中で
    > スタンバイ。
    > 明日は早速頑張ってみます。
    >
    > よかったら、たけちゃんの
    > ブログにも寄って下さいませ。
    >
    > では、また。

    こんばんは(^-^)
    生姜の佃煮、簡単なので作ってみて下さいね(^_^)v

    たけちゃんさ~ん、ブログのURLを教えて下さ~い(/・ω・)/

    No title

    美味しそう~
    ネギ、ニンニク、胡麻、あ~んど生姜も大好きなので、作ってみます!!!

    Re: No title

    > 美味しそう~
    > ネギ、ニンニク、胡麻、あ~んど生姜も大好きなので、作ってみます!!!

    こんばんは(^-^)
    簡単で美味しいので是非作ってみて下さいねヽ(^o^)丿
    身体も温まるので寒い時期にはピッタリ!
    ネギのせでも美味しそうですね(^-^)ニンニクはどうかな???
    色々アレンジもしてみて下さいね~(^^)/

    No title

    おいしそう、

    朝一度起きて、お風呂に入り、また眠り、、
    ちょこっと体調をくずしたみたい。
    寝落ちしたのです。

    之、体は温まるし、おやつになりそうですね。

    Re: No title

    > おいしそう、
    >
    > 朝一度起きて、お風呂に入り、また眠り、、
    > ちょこっと体調をくずしたみたい。
    > 寝落ちしたのです。
    >
    > 之、体は温まるし、おやつになりそうですね。

    ありゃりゃ、体調良くないんですね(T_T)
    風邪かな?そんな時には生姜!身体も温まるし(^-^)
    気を付けて下さいね~(^^)/
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    coconut punch

    Author:coconut punch
    自然豊かな島根に住んでいます。
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