カット野菜って・・・???

  • 2014-10-13(12:50)
  • 10月13日 記事No2

    少し前の話になりますが、「市販のカット野菜は薬漬け

    と言う記事をみました・・・( ゚Д゚)

    記事によると、市販のカット野菜は野菜を切ったあとで次亜塩素酸ナトリウムという
    プールの消毒に使う塩素水に何度も漬けて殺菌してあるとの事・・・。

    さらに野菜の栄養素は水溶性のものが多く、カットしてから洗ったり、
    殺菌液に漬けたりしたカット野菜にはほとんど栄養がないとも・・・。
    ※ただの食物繊維のかたまりだとか・・・(T_T)

    いつまで経ってもみずみずしいカット野菜は不自然だと・・・。

    ・・・

    ・・・

    ・・・マジで!?( ゚Д゚)

    今までいっぱい食べたよ(@_@;)



    そこで、色々なメーカーのHPを見てみると・・・。

    次亜塩素酸ナトリウム殺菌って一般的なようです(T_T)

    ただ切ってあるだけだと思っていたのに・・・(T_T)


    さらに実際にスーパーで見てみると・・・

    メーカーによっては殺菌処理について書かれていたり、いなかったり・・・(T_T)


    賞味期限はほとんどのものが3日でした。

    でも3日なんて殺菌処理をしなくても冷蔵庫で日持ちするような・・・。

    3日持つのは不自然なのか・・・。


    今は実家暮らしなのでカット野菜を買う事はありませんが、昔はよく食べていました。

    記事のように余り栄養がないなら、これからは買わないかもしれません・・・。

    今までいっぱい食べたのに・・・。

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    健全な田んぼ

  • 2014-09-06(00:40)
  • 9月6日 記事No1

    うちの畑のすぐ横に、よその農家さんの田んぼがあります。

    田んぼなので水路があるのですが、水路の側を歩くとたくさんの波紋ができました。
    ※写真では少し離れた左側に我が家の畑→草原→水路→あぜ道→田んぼです。
    田んぼ
    何か生き物がいるようなので近づいてみると、カエル・ザリガニ、さらには川ニナまでいました。

    過去記事【タニシがいる田んぼといない田んぼ】にも書きましたが、

    ザリガニも川ニナも何年も見た覚えがありませんでしたので驚きました。
    ※という事でちょっと捕獲(-ω-)/
    ザリガニ

    この田んぼも過去記事と同じ水源で、少し上流になります。


    この田んぼを基準(上流)に、中流の田んぼがタニシのいた田んぼ、

    さらに少し下流は何もいない田んぼ・・・。

    この間は数百メートルしか離れていませんが、生態系は随分違います。
    ※上・中・下流の田んぼはそれぞれ違う生産者さんです。

    原因はおそらく除草剤などの農薬です・・・。


    そして、あくまで私見ですが同じ水源の場合は水を通じて下流の田んぼにも

    農薬は流れているのではないでしょうか?

    とすると下流の生産者さんが無農薬で稲を作っても知らない間に農薬が・・・。

    下流に行けば行くほど残留農薬が・・・。

    もしそうだとすると同じ水源の農家さん全てで話し合わないと解決は無理・・・。

    考え過ぎでしょうか?

    ・・・

    ・・・

    ・・・

    考え過ぎではないような・・・。

    うぅ~ん???
    ※無い頭で考えてもどうにもなりませんね(@_@;)



    さて、話は戻って上流の田んぼです。

    実はこの田んぼのすぐ近くにはホタルもいます。

    こちらも過去記事で紹介していますが、今年見つけたホタルはおそらく

    全てがこの田んぼとタニシのいた田んぼの周辺で育ったものだと思います。

    川ニナがいたので間違いないと思いました。
    ※ホタルの幼虫の餌は川ニナやタニシです
    ザリガニ

    やはり生態系が上手く循環している環境には色々な生き物がいるようです。

    今日、改めて思いましたが・・・。

    このような環境、大切にしたいですね。


    記事を書いていたら日付が変わっていました(T_T)

    9月5日の出来事です。

    お休みなさい(-_-)zzz

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    タニシがいる田んぼといない田んぼ

  • 2014-08-24(22:02)
  • 8月24日 記事No4

    草刈りの時にタニシを見付けました。
    ※外来のジャンボタニシではありません。多分在来のタニシです。

    子供の頃は田んぼに沢山いたものですが、久しぶりに見たような・・・。
    ※「父親も久しぶりに見た」と言ってました

    両親が子供の頃はよく食べていたそうですが、ちょっと泥臭そうですね(@_@;)

    見付けたのは田んぼに水を送る水路で一方はあぜ道、もう一方は我が家の草刈り現場です。
    タニシ (gif)

    そしてこちら、上の写真の水路から100mほど離れた場所。

    こちらも写真左側が田んぼ、右側が我が家の草刈り場所です。
    農薬 (gif)

    どちらの田んぼの水も同じ川(水路)が水源です。

    ここで、下の写真の方・・・タニシがいません???

    それどころか生き物が何も・・・。


    この違いは何でしょう?

    要因の一つは下の写真が分かりやすいのですが、おそらく除草剤です。
    ※写真左側と水路の草が刈れています。右側は我が家の草刈り場

    タニシ等の生き物がいなくなる程の除草剤・・・( ゚Д゚)
    ※生態系が壊れています

    これはちょっと・・・。


    タニシがいる田んぼもあれば何もいない田んぼ

    僅かしか離れていない田んぼでも、生産者さんによって農薬の使用料量は随分違うようです。


    両者の田んぼのお米、もし同じ場所に出荷されるとしたら、

    どちらも美味しい島根のお米として店頭に並ぶのでしょう・・・。

    消費者には分かりませんから(T_T)

    出来ればタニシのいる田んぼのお米を食べたいですね。


    輸入食品の問題が騒がれましたが、国産なら大丈夫!とも言い難いかも知れません。

    食べるものは特に信頼できる生産者さんから買いたいものです(-ω-)/

    ※今回のタニシのいない田んぼが基準を上回る量の農薬を使っているのかは分かりません!!
    あくまで私見ですm(__)m


    8月26日
    温暖化、開発、農薬等色々な事が原因で田舎の生態系も壊れています。
    昔は田んぼに沢山の生き物がいましたが、今はいなくなったり、数が極端に減ったり、
    (タニシ、ニナ貝、ドジョウ、ザリガニ、ゲンゴロウ、タガメ、ミズカマキリ・・・)
    改めて環境の変化(悪化?)に気が付きました。


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    Yahoo! 意識調査「中国産食品を避けていますか?」

  • 2014-08-11(15:52)
  • Yahoo! の意識調査のランキング1位が

    「中国産食品を避けていますか?」になっていました。

    調査内容は以下です。

    相次ぐ不正や偽装問題で、中国産の食品に対する不安が高まっています。
    あなたは食品を購入するとき、中国産を避けていますか?

    ・避けている
    ・避けていない
    ・どちらでもない

    実施期間:2014年8月9日~2014年8月19日

    もう少し調査期間はありますが、いまのところ

    ・避けている  ・・・92.4%
    ・避けていない ・・・3.9%
    ・どちらでもない・・・3.7%

    となっていました。

    私は避けていますが、ここまで避けている人が多いとは思いませんでした。

    これだけ消費者から避けられているのに、あれだけ輸入されている・・・。

    いったい誰が買っているのでしょうか???

    多分、今回の事件のように知らない間に口にしているのでしょう( ゚Д゚)

    これだけ避けられているのだから分かるようにしてほしいです・・・。


    さらに、この調査、2008年2月時の調査結果も出ていましたが、

    結果は今とはかけ離れたものになっています。

    ・迷わず買う ・・・ 39.4%
    ・決して買わない ・・・ 38.1%
    ・悩んだ末、買う ・・・ 3.2%
    ・悩んだ末、買わない・・・ 11.3%
    ・値段による ・・・ 6.4%
    ・その他 ・・・ 1.6%

    数年で随分意識が変わったものです。

    情報が色々入って来るようになったからかも知れませんが、

    この様な意識調査の結果を企業や国はどのように考えているのでしょうか?

    消費者の意識を反映してほしいものです・・・。


    ちなみに意識調査はこちら→「中国産食品を避けていますか?」

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    土用のうなぎ 国産?中国産?

  • 2014-07-29(16:14)
  • 土用という事で「うなぎ」を買いに行ってきました(*^_^*)

    やっぱり「うなぎコーナー」は盛況です!

    覗いてみると国産(特大)
    ウナギ

    こちらも国産(中)
    ウナギ

    こちらも国産
    ウナギ

    これも国産
    ウナギ

    これも国産
    ウナギ

    まだまだ種類はありましたが、

    結局こちらのお店では中国産を販売していませんでした。

    間違いなく、例の問題の影響でしょう・・・。

    やっぱり「安心」「安全」なものを食べたいですもんね(*^_^*)


    ということで、我が家は国産の「安いうなぎ」を買いました(/ω\)

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    Author:coconut punch
    自然豊かな島根に住んでいます。
    趣味は釣りと料理を少々。どちらも自慢できる程の腕前ではありませんが・・・。
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