台風が過ぎて & 伊達巻き

  • 2020-09-03(12:49)
  • 9月3日 記事No1

    直撃は免れた台風9号 朝外に出てみると、雨は降った形跡は無く、風だけがまだ強く吹いていました
    稲
    稲刈りを控えた近くの田んぼは稲が倒れたところがあちこちに見受けられました。
    こうなると稲刈り機で上手く枯れず、作業が大変なようです(+o+)

    我が家の方は・・・ 植えたばかりで心配だった冬至かぼちゃ ダークホース
    ダークホース
    あんどんが風除けになり無傷で済みましたε-(^、^; ほっ

    でも、モロに風を受けたズッキーニ グリーンパンツは・・・
    グリーンパンツ
    根元からぶっ飛ばされて再起不能( ̄_ ̄|||)
    元気ならまだしばらく収穫できるところですが、こうなってはお手上げ。諦める事にします(*_ _)

    台風シーズン到来 大きな被害が出ませんように( ̄人 ̄)

    おまけ 昨日の晩ご飯 伊達巻きが食べたくなったので、久しぶりに作ってみました
    伊達巻き
    材料は卵(5個)・はんぺん(90g)・砂糖(大さじ6)・みりん(大さじ3)・酒(大さじ1)・醤油(小さじ1)
    塩(小さじ1/2)・和風だし(小さじ1) ※分量は玉子焼きフライパンで2回分

    ・材料を全部ミキサーにかけ、玉子焼きフライパンに半量入れて中火で2~3分(焼き目をつける)
    ・極弱火にしてアルミホイルで蓋をして15分
    ・巻きす(ラップでもOK)で巻き、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間

    なぜかたまに食べたくなるなる伊達巻きでした( ̄ω ̄)
    ちょっと甘みが強いので、砂糖は(大さじ4)ぐらいでもいいかも
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    イチジク ピンチ(+o+)

  • 2020-08-07(15:03)
  • 8月7日 記事No1

    ついに実を付けたイチジク ビオレソリエス
    イチジク イチジク
    実の具合を確認してみると・・・ !? なにやら枝につけられた跡が( ̄_ ̄|||)

    念のため、他の木を見てみると・・・
    イチジク イチジク
    葉っぱの上に切りくずのような物。 そして、切りくずの上には木の幹にが( ̄_ ̄|||)

    こんな事をする犯人は枝や幹の中を食害するカミキリムシで間違いなし(#`ω´)oゴルァ
    殺虫剤 殺虫剤
    さっそく専用の殺虫剤を買って来ました。
    外で目につく成虫は捕殺するとしてパトロールを強化、穴の中に隠れたヤツはシューッ!!と撃退。

    例年こんなに被害を受けた事がないのに・・・ 今年はカミキリムシに悩まされそうです(*_ _)


    おまけ 昨日の晩ご飯
    豆腐ハンバーグ
    メインは豆腐ハンバーグ(*゚∀゚)旨し!
    さて、今夜はなんだろう・・・
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    UFOズッキーニ & 豚もやしの甘酢ダレ

  • 2020-07-29(12:56)
  • 7月29日 記事No1

    今日も朝から 我が家地方では警戒レベル3相当の強い雨です(*_ _)
    Jaune_et_Verte
    畑で写真を撮れないのでこんなものを(・ω・)ノ 大きくなり過ぎたUFOズッキーニ Jaune_et_Verte
    食べるだけでなく、観賞用のかぼちゃと同様にお飾りとしても活躍中。
    見た目も面白いのでお客さんウケもなかなかのものw お勧めです。

    おまけ 昨日の晩ご飯 メインはゴーヤーチャンプルー
    ゴーヤチャンプルー

    もう一品は 豚もやしの甘酢ダレ
    豚もやし
    <材料>
    ・豚バラ薄切り ・・・ 100g
    ・もやし ・・・ 1袋
    ・ネギ ・・・ 適量
    ・しょうゆ ・・・ 大さじ3
    ・酢 ・・・ 大さじ3
    ・砂糖 ・・・ 大さじ1
    ・鷹の爪 ・・・ 適量
    ・片栗粉 ・・・ 適量

    <作り方>
    ・鍋でもやしを茹でてザルに上げる
    ・フライパンにしょうゆ・砂糖を入れて軽く煮立たせ、酢・鷹の爪を加えて混ぜ合わせたら火を止め
    みじん切りにしたネギを加えてタレを作りボウルなどに移す
    ・フライパンに油を引き片栗粉をまぶした豚肉を炒め、先ほどのタレに漬ける
    ・器にもやしを盛り付け、豚肉とタレをかけ、ネギを散らして完成

    甘酸っぱいタレに鷹の爪がピリッと。暑い時期にピッタリの一品。
    もやしをモリモリ食べられるのでもやしの消費メニューにもお勧めです

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    ドラゴン...(*_ _) & コロコロサラダ

  • 2020-07-17(13:16)
  • 7月17日 記事No1

    3年目にして待望のを咲かせたミニドラゴンフルーツ
    ミニドラゴンフルーツ
    花芽がふたつ出来たので実もふたつ成るのでは?と期待していたのに・・・

    ひとつ枯れてダメになってしまいました(*_ _)
    ミニドラゴンフルーツ ミニドラゴンフルーツ
    残る花芽はひとつだけ。 どうか実がなりますように( ̄人 ̄;)

    おまけ 昨日の晩ご飯
    晩御飯(gif)
    メインはサイコロステーキグラタン(*゚∀゚)旨し!

    サラダ部門は自家製玉ねぎ、キュウリ、ズッキーニを使ったコロコロサラダ
    コロコロサラダ
    紫玉ねぎ、キュウリ、ズッキーニを1cm角程度のさいの目に切る
    塩揉みしてしばらく置き、流水で塩を落として水気を搾る
    コーン缶を加えて混ぜれば完成。あとはお好みのドレッシングで(=゚ω゚)ノ

    スプーンでもりもり食べられるのでいくらでも食べられる感じ。
    野菜嫌いのお子さんにもお勧めの食べ方です。

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    ご飯事情 豚こま丼

  • 2020-03-03(15:59)
  • 3月3日 記事No1

    昨日の晩ご飯、ご飯部門はこま切れ肉を使った豚こま丼
    豚小間丼

    <材料> 約2人分
    ・豚こま切れ肉 ・・・ 200g
    ・生姜 ・・・ ひと欠け(みじん切り)
    ・ごま油 ・・・ 小さじ1
    ・水 ・・・ 1カップ
    ・酒 ・・・ 1/3カップ
    ・醤油 ・・・ 大さじ2
    ・砂糖 ・・・ 大さじ1と1/2
    ・水とき片栗粉 ・・・ 片栗粉:小さじ1/2 水:大さじ1/2
    ・卵 ・・・ 2個(ゆで卵)

    <作り方>
    ・豚肉を包丁の背で叩き、粗目のみじん切りにする
    ・フライパンにごま油をひき、生姜のみじん切りを加えサッと炒める
    ・豚肉を加え2分ほど炒める
    ・フライパンの中身を小さめの鍋に移し、水・酒・醤油・砂糖を加え中火でひと煮立ち
    ・弱火に戻し、あくを取りながら10分ほど煮込む
    ・水溶き片栗粉を加えとろみをつける
    ・ご飯にのせ、半分に切ったゆで卵を添える

    買い置きしておいた豚こま切れ肉の消費にピッタリ!
    甘辛の豚肉でご飯をガッツリ食べられる一品です(・ω・)b
    豆板醤などでピリ辛にしてもお勧め。彩りに刻みネギもいいかも。

    もう一品はママンの定番メニューとなってきたエビチリ(*゚∀゚)旨し!
    エビチリ
    さて、今夜はなんだろう・・・
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    coconut punch

    Author:coconut punch
    自然豊かな島根に住んでいます。
    趣味は釣りと料理を少々。どちらも自慢できる程の腕前ではありませんが・・・。
    日々の田舎暮らしの様子をお届けします。

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