料理 - 島根の田舎での出来事

畑の準備＆鶏チャーシュー

2021-02-23(15:56)

２月２３日　記事Ｎｏ１

冬野菜の片づけをして少しずつ春夏野菜の準備を開始

耕運機で耕したあとは鶏ふんや消石灰、もみ殻を投入
しばらくこの作業を続ける事になりそうです。

おまけ　昨日の晩ご飯　メインは簡単鶏チャーシュー

耐熱容器に鶏むね肉（１枚）、醤油（１００ｍｌ）、みりん（１００ｍｌ）を入れ、
ラップをしてレンジで５分、肉をひっくり返して更に５分 ※竹串を刺して透明な汁が出ればＯＫ

ひと口大に切り、細切りにしたネギを添え、軽く塩・コショウを振って完成
お好みでラー油をかけるのもお勧め

レンチン♪だけで出来る簡単メニューでした(=ﾟωﾟ)ﾉ
さて、今夜はなんだろう・・・
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東京新聞杯Ｇ３＆イワシの香草パン粉焼き

2021-02-07(16:47)

２月７日　記事Ｎｏ１

本日もお馬さんから
東京競馬場メイン　東京新聞杯Ｇ３　・・・　(ノ＿　＿)ノ

結果は１０→０４→１１　(５番人気→１２番人気→３番人気)

予想場は馬券にカスリもせず・・・　今日もアカン！(￣_￣|||)
どこかでお祓いしてもらって来ようか・・・

おまけ　昨日の晩ご飯には缶詰で一品

賞味期限が迫って来たゴルゴ１３とコラボのゴルゴサーディン

ひと缶使って簡単 イワシの香草パン粉焼き

耐熱皿にイワシを並べて塩を少々。
パン粉・粉チーズ・パセリを混ぜ合わせたものをのせ、缶詰のオイルをかけてオーブンでチン♪

缶詰ひとつの簡単レシピ。だけど美味しい一品でした(・ω・)ノ
さて、今夜はなんだろう・・・
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また真っ白(￣_￣|||)

2021-01-18(14:56)

１月１８日　記事Ｎｏ１

天気予報で月曜は雪マークだった我が家地方

朝起きてみると予報通りに外は真っ白でした(￣_￣|||)

前回に比べて気温は高めなのでそれほど積もりそうにはないけど・・・
午後になっても降り続いています。　これ以上積もりませんように(￣人￣;)

おまけ　今日のお昼は焼きそば

そして、新聞に載っていたらしい里芋のネギ味噌和え？

茹でた里芋をネギ・味噌・砂糖・おろし生姜の味噌ダレで和えるだけ
これがなかなか美味でお気に入りとなりましたヾ(●´ω `●)ﾉ

さて、今夜はなんだろう・・・
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台風が過ぎて＆伊達巻き

2020-09-03(12:49)

９月３日　記事Ｎｏ１

直撃は免れた台風９号　朝外に出てみると、雨は降った形跡は無く、風だけがまだ強く吹いていました

稲刈りを控えた近くの田んぼは稲が倒れたところがあちこちに見受けられました。
こうなると稲刈り機で上手く枯れず、作業が大変なようです(+o+)

我が家の方は・・・　植えたばかりで心配だった冬至かぼちゃ ダークホース

あんどんが風除けになり無傷で済みましたε-(^､^; ほっ

でも、モロに風を受けたズッキーニ グリーンパンツは・・・

根元からぶっ飛ばされて再起不能(￣_￣|||)
元気ならまだしばらく収穫できるところですが、こうなってはお手上げ。諦める事にします(*_ _)

台風シーズン到来　大きな被害が出ませんように(￣人￣)

おまけ　昨日の晩ご飯　伊達巻きが食べたくなったので、久しぶりに作ってみました

材料は卵(５個)・はんぺん(９０ｇ)・砂糖(大さじ６）・みりん(大さじ３)・酒(大さじ１)・醤油(小さじ１)
塩(小さじ１/２)・和風だし(小さじ１)　※分量は玉子焼きフライパンで２回分

・材料を全部ミキサーにかけ、玉子焼きフライパンに半量入れて中火で２～３分(焼き目をつける)
・極弱火にしてアルミホイルで蓋をして１５分
・巻きす（ラップでもＯＫ）で巻き、粗熱が取れたら冷蔵庫で２時間

なぜかたまに食べたくなるなる伊達巻きでした(￣ω￣)
ちょっと甘みが強いので、砂糖は(大さじ４)ぐらいでもいいかも
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