野菜 - 島根の田舎での出来事

黄サヤエンドウ発芽

2020-02-17(13:42)

２月１７日　記事Ｎｏ１

種蒔きするのを忘れていたので慌てて蒔いた黄サヤエンドウ GOLDEN SWEET

種蒔きから２週間ちょっとで無事に発芽を始めました。
発芽率も高く今の時点でも９０％以上。おそらく１００％になりそうな感じです。

問題は植え付けの時期・・・　寒さを見越して遅めに蒔いたのに暖冬で暖かい。
もしかすると上手く育たないかも・・・　天候ばかりはどうしようもないけど(*_ _)

おまけ　昨日の晩ご飯は兄夫婦も一緒に

メインは鶏大根(*ﾟ∀ﾟ)旨し！その他豚キムチやサラダなど

今日のお昼は久しぶりにラーメン

朝から雪がパラパラと降る寒い日のラーメン。嬉しい一杯でした。
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紫サヤエンドウ発芽＆カレーの日々

2020-02-05(15:44)

２月５日　記事Ｎｏ１

ひと月ほど前に種を蒔いた紫サヤエンドウ SHIRAZ

少し前から発芽を始め、今朝確認してみると、まさかの発芽率１００％ w(￣o￣)w
ちょっと苗を作り過ぎてしまった・・・
暖冬で苗の成長も早そうな予感、植える場所を確保しなければ(;・∀・)

昨日の晩ご飯はカレー

ルーを３種類と冷凍しておいたトマト、その他ソースなどの隠し味のおかげで美味しさＵＰ！
封印していたおかわりを発動してしまいました(/ω＼)

そして今日のお昼　当然カレー

カレーの日々が始まりました。
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巻き忘れ(;・∀・) 黄サヤエンドウ

2020-01-30(13:44)

１月３０日　記事Ｎｏ１

本日は種蒔きから(・ω・)ノ　今回は黄サヤエンドウ GOLDEN SWEET

インドで古くから栽培されてきた品種で甘味があり、鞘が膨らむ前に若取りすれば柔らかく美味。
加熱調理でも色落ちしないので、料理の彩りにもお勧めです。

種は豆なので豆ｗ　蒔き時は１０～１１月 発芽率は不明 ※実績では９０％程度
年明け早々に蒔く予定だったのに忘れていたので今頃に(*_ _)
大丈夫だとは思うけど・・・　どうなる事か

おまけ　昨日の晩ご飯

メインはチキンの甘酢照り焼き　ママンがTVのCMで見たとかで、とにかく簡単だったと。
使ったのはミツカンのカンタン酢　材料は鶏モモ肉・カンタン酢・サラダ油
シンプルなのにウマウマでしたヾ(●´ω `●)ﾉ

レシピはこちら → ミツカンHP チキンの甘酢照り焼き
さて、今夜はなんだろう・・・
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初収穫つぼみ菜(子持ち高菜)

2020-01-20(16:33)

１月２０日　記事Ｎｏ１

昨年の秋に種を蒔いた初挑戦の野菜つぼみ菜。　年が明け、収穫できるようになりました。

畑での姿は背の高い高菜※左の紫の葉っぱは高菜
でも、葉っぱの隙間から覗いてみると、つぼみが密集した脇芽のようなものが(゜o゜)
別名を子持ち高菜と言うだけあって、予想以上の数。
そこから５～６ｃｍ程度のものをポキポキと折って収穫しました。

収穫後はさっそく試食。　まずはママンがつぼみ菜を作るきっかけとなった浅漬け

作り方は超シンプル(・ω・)ノ　適当な大きさに切って市販の浅漬けの素で漬けるだけｗ
ポリポリ、コリコリとした触感でどことなく中華っぽい味で旨し！
いくらでも食べられそうな美味しさでした。

その他の食べ方としてはお浸し、肉と一緒に炒め物、
ペペロンチーノなどのパスタとも相性が良いようです。

おまけ　昨日の晩ご飯

メインは焼くだけ簡単！ポークソテー(*ﾟ∀ﾟ)旨し！　メニューに困ったらコレ！
さて、今夜はなんだろう・・・
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2020年初蒔き紫サヤエンドウ

2020-01-10(14:07)

１月１０日　記事Ｎｏ１

本日は今年最初の種蒔きから(・ω・)ノ　2020年初蒔きは紫サヤエンドウ SHIRAZ

紫色の綺麗な鞘が特徴的な品種。まだ豆が小さい時に早取りすれば生食もＯＫ！
過熱すると緑色になるのでサラダなどの彩りには生で使うのがお勧めです。

種は豆だけに・・・豆　蒔き時は１０～１１月 発芽率は記載なし(実績では９０％程度)
表記の蒔き時からはかなり遅めの種蒔きですが、年明けに種蒔きをした事もあるので大丈夫。

今年は１ポット３粒蒔きで１０ポット。　うまく発芽しますように(￣人￣)

おまけ　昨日の晩ご飯