島根の田舎での出来事

サツマイモ (安納芋・紅はるか)

2023-09-28(13:00)

９月２８日　記事Ｎｏ１

「芋掘りする！」と言っていたママンが掘ったサツマイモ

朝から気合を入れて一輪車いっぱいのサツマイモを彫り上げていました

例年通り今年も２種類

左の薄いピンクの方が安納芋、右の赤い方が紅はるか

どちらも甘みが強くて人気の品種ですが、焼き芋なら安納芋、煮物などには紅はるか
と言うのが我が家の食べ分け('ω')
まずは煮物か天ぷらかなぁ・・・

おまけ　昨日の晩ご飯　メインは衣に紅ショウガを入れた紅揚げ

いつものささみに加えて竹輪も。この衣はいろんなものと合いそうです
さて、今夜はなんだろう・・・

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ビオレソリエス　＆　VIVANT 島根県ロケ地MAP

2023-09-21(13:00)

９月２１日　記事Ｎｏ１

ドーフィンではなくビオレソリエスっぽい我が家のイチジク

食べ頃になった実が一つだけ・・・　で、この色(-"-)

収穫してみました

別名を黒イチジクと呼ばれるビオレソリエス　ドーフィンより小ぶりでやや扁平の形

ビオレソリエスで確定('ω')ﾉ
という事は・・・　去年ビオレソリエスだと思って植えた方がドーフィンだったのか(;'∀')

食べてみたところ、まだちょっと甘さが控えめ。　次回はもう少し待ってから収穫しなければ

おまけ　放送が終わってもまだまだ話題のドラマ VIVANT

島根でもロケが行われた事もあり、県内の道の駅などで配布されているのがこちら
VIVANT 島根県ロケ地MAP　人気であっという間になくなるようですが、運よくゲットできました
ドラマを見ていた兄にプレゼントって事で('ω')

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ミニドラゴンフルーツ

2023-09-14(13:00)

９月１４日　記事Ｎｏ１

久しぶりの登場、玄関に置いてあるミニドラゴンフルーツ

左の大きい方が親株、右のちょっと元気の無さそうな方が子株

子株の方は先月気付かない間に花を咲かせ、今では小さな実が生っています

一方、大きく茂っている親株の方は一向に花芽が出ず・・・
今年は花が咲かないのかと諦めていたところ、子株からひと月以上も遅れて花芽が出てきました

説明書きによると開花期は５～８月で結実は７～１１月
開花期は過ぎてしまったけど、今年の異常な暑さならまだ大丈夫かも('ω')
一晩しか咲かない花、今年も見られるといいなぁ・・・

おまけ　昨日の晩ご飯　メインは昨日の残り物

野菜部門はオクラのマヨチーズ焼き
カボチャの煮物はご近所さんにもらった我が家では栽培したことのないロロンで
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冬至かぼちゃダークホース

2023-08-25(13:00)

８月２５日　記事Ｎｏ１

本日は久しぶりの種まきから('ω')ﾉ　今回はかぼちゃ ダークホース

蒔き時は４月、８月　発芽率は８０％
貯蔵性の高い品種なので夏まきすれば冬至かぼちゃとして食べる事が出来ます

とにかく美味しいので一番お気に入りのかぼちゃ

種が２粒しかなかったので２ポットだけ('ω';)
しばらく待っても発芽しなかったら種をお取り寄せしなければ・・・

おまけ　昨日の晩ご飯　メインは牛すじ煮込み

その他オクラとナスの消費メニューでお浸し

めんつゆ、水、大根おろしでタレを作り、茹でたオクラとナスを炒めてタレに浸ければ完成
オクラは茹でた後で縦に切れ目を入れて味を染みやすくするのがポイント

さて、今夜はなんだろう・・・

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空心菜ボーボー

2023-08-24(13:00)

８月２４日　記事Ｎｏ１

葉物の少ない夏用にと植えた空心菜

元気過ぎて雑草の如くボーボーとなり、消費が追い付かなくなってきました('ω';)
食べ方と言えばほぼ中華味の炒め物かお浸し

何か無いものか調べてみるとベトナムではサラダがポピュラーな様子
茎の部分を細く切って水にさらすとクルクルとなって見た目もいい感じ

でも均一の細切りにするのは難しそう・・・　と思ったら便利グッズがあるようでした

ホームセンターに売っているものなのか、もしくは１００均にもあるのか・・・
今度探してみる事にします

でも見つかるまでは炒め物で消費かなぁ(;'∀')

おまけ　昨日の晩ご飯　メインは唐揚げ