出撃!もみじスティック & 鮭のちゃんちゃん焼き(・∀・)

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  • 2017-10-25(17:46)
  • 10月25日 記事No1

    本日の作業。 メインは地味~に畝作り・・・ 畝が出来たら少しだけ苗を植えました。
    もみじスティック にんにく
    植えたのは左:真紅の大根 もみじスティック 今回で第三弾。
    今シーズンはこれが最後になりそうです。

    隣の畝ではにんにく(右)がニョキッと(/・ω・)/
    つちに埋めてから2週間ほどで発芽を始めました。

    どちらも元気に育ちますように(*´Д`人)


    続いては昨日の晩御飯(・ω・)ノ そろそろ通常メニュー復活!!
    ちゃんちゃん焼き
    味噌汁、ねぎとろ丼ミニ、メインは鮭のちゃんちゃん焼き(・∀・)

    ちゃんちゃん焼きはが数種類のレシピを元に合体させたオリジナル。
    これがなかなかのお味で大好評でした。

    レシピはざっとこんな感じ(・ω・)ノ
    ・鮭の切り身4切れ(4人分)
    ・野菜はお好みで
    キャベツ、ピーマン、玉ねぎ、人参、しめじなど。
    今回はじゃがいもが必須!
    ・サラダ油 ・・・ 適量
    ・塩 ・・・ 適量
    ・コショウ ・・・ 適量
    ・バター ・・・ 適量

    みそだれ
    ・みそ ・・・ 100g
    ・酒 ・・・ 大さじ4
    ・砂糖 ・・・ 大さじ1
    ・みりん ・・・ 大さじ1
    ・にんにく(すりおろし) ・・・ 小さじ2
    ・マヨネーズ ・・・ 大さじ6

    フライパンにサラダ油をひき、
    塩コショウした鮭、切ったじゃがいもを炒める。

    火が通ったらキャベツ、ピーマン、玉ねぎ、人参、しめじ
    など、お好みの野菜を入れ、フタをして蒸し焼きに。

    野菜がしんなりしたところでみそだれを全体にかけ、
    味をなじませる。

    火を止め、鮭にバターをのせて余熱で溶かす。


    家で作るちゃんちゃん焼きにじゃがいも、タレにマヨーネーズは初めてですが
    これが抜群に旨し!!

    また食べたい一品となりました(*‘ω‘ *)


    おまけ お昼前、病院に行っていた母を迎えに行った帰り。
    しまねっこ号 しまねっこ号
    踏切待ちでご縁電車 しまねっこ号に遭遇(・∀・) ちょっとラッキーな気分でした。

    ※本日もコメントは閉じました(=_=)

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    Author:coconut punch
    自然豊かな島根に住んでいます。
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