イノシシ肉( ̄(エ) ̄)ノ

  • 2023-12-27(13:00)
  • 12月27日 記事No1

    本日は昨日の晩ごはんから
    メインはこちら('ω')ノ 豚の角煮・・・ ではなくイノシシの角煮
    イノシシ煮込み
    父親が知人に貰ったイノシシ肉 どうやって食べようか、相談した結果がこれ

    気になりそうなのが臭み
    牛すじ煮込みの要領でたっぷりの水にネギ・みりん・酢を入れて煮込むこと数回
    その後に味付けをしてじっくり煮込んで完成

    食べてみると・・・ 豚肉と比べるとちょっと硬い肉質だけど、臭みも無く味はバッチリ

    田んぼや畑を荒らされて困っているイノシシですが、喰らってやったぜぇぇぇぃ!( ̄(エ) ̄)ノ
    でも牛・豚・鶏肉と違い、食べると顔が浮かんでしまうおっさんでありましたw

    こちらは父親が地区の行事で作った手作りこんにゃく
    こんにゃく
    ママンが作った柚子味噌をつけて食べました
    やっぱり手作りこんにゃくは味も食感も抜群です('ω')b

    もう一品は肉じゃが
    肉じゃが
    さて、今夜はなんだろう・・・

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    プロフィール

    coconut punch

    Author:coconut punch
    自然豊かな島根に住んでいます。
    趣味は釣りと料理を少々。どちらも自慢できる程の腕前ではありませんが・・・。
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