梅の漬け込み開始 & そら豆のタルタルサラダ

  • 2019-06-03(14:51)
  • 6月3日 記事No1

    の収穫がそろそろひと段落したので、今日から梅干しの準備を始めました。
    梅 (gif) 梅 (gif)
    あらかじめ水に浸けておいた梅をザルにあげて水を切り、大きな桶に梅、塩、梅、塩・・・
    と入れていき、蓋をした後に重石をドーン。 あとは水分が上がってくるまで待つ・・・
    土用の頃、天日で干して梅干しとなります( ̄* ̄ )酸っぱっ!

    梅を漬けた後は産直に青梅を出荷。その後はを刈りました。
    ヤブカラシ (gif) 草刈り (gif)
    最近困っているのは左の写真の草ヤブカラシ
    藪枯らし・・・ 悪者感漂う名前の通り、生育旺盛でどんどん広がる曲者。
    畑の中にまで生え始めたので他の草と一緒に刈りました。

    畑以外も草はボーボー。 またしばらく、草との闘いになりそうです(*_ _)


    おまけ 昨日の晩御飯
    とんかつ そら豆のタルタルサラダ
    メインはとんかつ、サラダ部門は旬のそら豆タルタルサラダ

    塩茹でしたそら豆と粗目に刻んだゆで卵マヨネーズコショウで和えるだけ。
    簡単なのにウマウマ( ゚∀゚)旨し! お勧めのそら豆レシピです。
    ※本日はコメントをお休みします
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    Author:coconut punch
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    趣味は釣りと料理を少々。どちらも自慢できる程の腕前ではありませんが・・・。
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